La diabetis és una afecció que requereix una atenció constant, especialment pel que fa a l’alimentació. Tanmateix, menjar saludable no significa renunciar al plaer de gaudir de plats deliciosos, fins i tot quan els dies frescos ens conviden a optar per menjars més reconfortants. En aquest article, t’oferim algunes receptes nutritives, equilibrades i, sobretot, perfectes per a aquells que volen cuidar els seus nivells de glucosa sense perdre el gust.
Claus per a una alimentació saludable amb diabetis
Abans d’endinsar-nos en les receptes, és important recordar algunes pautes bàsiques:
1. Controla les racions: No només importa què menges, sinó també quina quantitat. Mantingues racions moderades per evitar pics de glucosa.
2. Tria carbohidrats complexos: Els aliments integrals, com la civada, la quinoa o el pa integral, alliberen glucosa de manera més lenta.
3. Incorpora fibra i proteïnes: Aquests nutrients ajuden a estabilitzar els nivells de sucre a la sang.
4. Evita els sucres afegits: Opta per edulcorants naturals com estèvia o l’eritritol si necessites un toc dolç.
Amb aquestes claus en ment, aquí tens algunes idees per omplir els teus dies frescos de salut i sabor.
Recepta 1: Sopa de carabassa i pastanaga
Aquest plat càlid i reconfortant està ple de fibra i betacarotens, ideals per enfortir la teva salut en dies freds.
Ingredients:
- 500 g de carabassa (sense pell i a daus)
- 2 pastanagues mitjanes
- 1 ceba petita
- 1 litre de brou de verdures baix en sal
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- Pebre i cúrcuma al gust
Preparació:
1. Sofregeix la ceba amb l’oli d’oliva fins que estigui daurada.
2. Afegeix la carabassa i la pastanaga, i cuina durant uns minuts.
3. Incorpora el brou i deixa bullir a foc lent fins que les verdures estiguin toves.
4. Tritura la barreja fins a obtenir una crema suau i assaona amb pebre i cúrcuma.
Recepta 2: Saltat de quinoa amb verdures i pollastre
Perfecte com a plat únic, aquest saltat combina carbohidrats complexos, proteïnes magres i greixos saludables.
Ingredients:
- 1 tassa de quinoa cuita
- 100 g de pit de pollastre a tires
- 1 carabassó, 1 pebrot vermell i un grapat d’espinacs
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- Salsa de soja baixa en sal
Preparació:
1. Cuina el pollastre en una paella amb una cullerada d’oli fins que estigui daurat.
2. Afegeix les verdures i salta-les fins que estiguin al dente.
3. Incorpora la quinoa cuita i barreja-ho bé.
4. Afegeix un rajolí de salsa de soja i remena.
Un estil de vida equilibrat
Complementar la teva alimentació amb activitat física regular, hidratació i controls periòdics és essencial per mantenir un bon maneig de la diabetis. Recorda que petites eleccions diàries poden marcar una gran diferència en el teu benestar.
A Farmàcia La Sínia, estem aquí per acompanyar-te en aquest camí amb assessorament personalitzat i productes que t’ajudaran a cuidar la teva salut.
Si t’han agradat aquestes receptes o busques més inspiració per al teu benestar, t’invitem a seguir-nos al nostre blog i a les xarxes socials. Uneix-te a la nostra comunitat per descobrir consells, novetats i molt més!